Robijnrode, bijna transparante kleur met een klassieke Barolo-neus van rijp fruit, pruim, bosgrond en tabak.
In de mond vol en gestructureerd, met krachtige maar rijpe en kauwbare tannines. Het mondgevoel is schoon en precies, met een duidelijke frisheid en een terugkerende kruidigheid die de wijn lengte en spanning geeft. De stijl is rechtlijnig en verfijnd tegelijk, met veel focus en energie.
Een Barolo die de signatuur van Clerico weerspiegelt: precisie, structuur en een duidelijke evolutie naar meer klassieke elegantie, met groot bewaarpotentieel.
Waarom deze wijn bijzonder is:
- Van het iconische wijnhuis Domenico Clerico
- Klassieke Barolo-stijl met moderne precisie
- Focus op rijp fruit, spanning en structuur
- Lange rijping en zorgvuldige vinificatie
- Krachtige maar verfijnde tanninestructuur
- Grote frisheid en uitstekend bewaarpotentieel
Aeroplan Servaj" (wild vliegtuig) is de naam van de meest recente Cru Barolo van Domenico Clerico, gecreëerd als eerbetoon aan zijn vader, Clemente, die Domenico deze koosnaam gaf. De wijn wordt gemaakt van Nebbiolo-druiven uit een wijngaard in Serralunga d'Alba en onderscheidt zich van andere Barolo-wijnen, zowel door zijn kenmerken als door zijn verpakking: zes verschillende etiketten zitten in een houten doos, met de legende van de naam van de wijn aan de buitenkant.
